Café Labrador. Mezcla de la Casa (1kg)

$350.00

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Descripción

Café Labrador. Esta es nuestra mezcla de la casa. Desde las montañas en la sierra sur y la mixteca oaxaqueña, nuestras familias y otras familias productoras cuidamos de los cafetos, los podamos, y cuidamos que no les caigan plagas. Todo es libre de químicos y pesticidas. El abono y fertilizante que usamos es natural, además del que proveen las hojas secas de los árboles de guaje. Estos árboles proveen también de sombra a nuestras plantas de café.

Nuestro café es producido en Zaragoza Itundujia, muy cerca a Putla, Villa de Guerrero, que es donde nuestra cafetería se encuentra ubicada.

Todo el proceso de producción del café está bajo nuestro cuidado. Café Labrador se encarga de pagarle a las familias productoras un precio diferenciado y sin intermediarios. Trabajamos junto con ellas con lazos de cuidado mutuo y apoyándoles a mejorar su calidad cosecha tras cosecha.

Una vez que el café llega a nuestras manos, continuamos con la selección y control de calidad para remover los granos que tengan defectos de formación y nutrición. Después viene el tostado, mismo que realizamos en lotes de 10kg para poder garantizar que mantendremos el sabor con notas a chocolate y frutales que caracterizan a nuestra mezcla principal, que tiene un tostado medio.

Si quieres conocer más de todo el proceso, puedes ver nuestro video acerca de las 5 fases de la producción del café.

Si tienes alguna duda o comentario, nos puedes mandar un mensaje.

Información adicional

Peso 1 kg
Dimensiones 20 × 12 × 20 cm

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